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連日來(lái)北京最低氣溫都在0℃以下，首都“菜籃子”怎么樣？12日，記者探訪新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，這里的交易依舊火熱，當(dāng)日蔬菜上市量2.15萬(wàn)噸。雖然南菜入市使得菜價(jià)進(jìn)入上行區(qū)間，但由于白菜、土豆等耐儲(chǔ)菜大量上市，蔬菜加權(quán)平均價(jià)每公斤2.6元左右，低于去年同期。
圖為 新發(fā)地蔬菜交易
早上7點(diǎn)左右，室外溫度在0℃上下，新發(fā)地市場(chǎng)南菜交易區(qū)，進(jìn)場(chǎng)交易的車輛已經(jīng)換了模樣，幾乎都是30噸的大貨車。車上的蔬菜蓋著一床床棉被，不耐凍的白不老豆角等都裝在泡沫箱里，工人們忙著將一箱箱蔬菜搬運(yùn)到小貨車上，很快，這些豆角將出現(xiàn)在大街小巷的市場(chǎng)、菜店里。
“菜是從南方運(yùn)來(lái)的，貨車體量比夏秋的時(shí)候大了不少。冬天我們公司主要經(jīng)營(yíng)南菜中的豆類，你看，豆王、白不老、豇豆……種類很多，每天能進(jìn)場(chǎng)七八車，都是30噸的，總量有200多噸。”商戶谷志龍告訴記者，目前南方豆角產(chǎn)量比較大，再加上此前市場(chǎng)提醒商戶多籌措貨源，目前豆角的供應(yīng)很充足，批發(fā)價(jià)格在每斤3元左右，比去年同期便宜不少。
應(yīng)對(duì)此輪寒冷天氣，新發(fā)地市場(chǎng)提前通知商戶加大產(chǎn)地儲(chǔ)備，并對(duì)耐儲(chǔ)菜進(jìn)行輪換式存儲(chǔ)，協(xié)調(diào)環(huán)京直供基地加大供應(yīng)力度，保持了菜價(jià)的穩(wěn)定。
新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部副部長(zhǎng)謝磊介紹，南菜開(kāi)始大量上市的同時(shí)，大白菜等儲(chǔ)備菜的上市量依舊保持高位，拉低了市場(chǎng)蔬菜的整體價(jià)格。目前市場(chǎng)上土豆的日上市量在1600噸左右，紅薯的上市量在1200噸左右，大白菜的上市量在1000噸左右，尤其是大白菜的批發(fā)價(jià)格，一直維持在每公斤0.65元左右，比去年同期下降了35%。不過(guò)隨著天氣轉(zhuǎn)冷，北方蔬菜逐步退市轉(zhuǎn)向南方，露地蔬菜也逐步退市轉(zhuǎn)向大棚，南方菜和大棚菜的價(jià)格都相對(duì)高，蔬菜價(jià)格在低位運(yùn)行一段時(shí)間后將逐步抬頭。
寒冷的冬季，燉一鍋羊蝎子，或者圍著火鍋涮羊肉，再暖和不過(guò)。在新發(fā)地市場(chǎng)綜合交易樓，牛羊肉的銷售伴著寒潮熱起來(lái)。當(dāng)天羊肉上市量達(dá)到1100多頭，牛肉也達(dá)到100多頭。價(jià)格也很實(shí)惠，羊肉的加權(quán)平均價(jià)為每斤22元，牛肉的加權(quán)平均價(jià)為每斤31元。目前新發(fā)地市場(chǎng)交易的牛羊肉主要產(chǎn)地為河北和天津地區(qū)，養(yǎng)殖量和出欄量都非常穩(wěn)定，供應(yīng)特別充足，再加上廠家直供沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯。
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