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近日，記者從文山壯族苗族自治州供銷合作社獲悉，文山州巴西菇產業產值超過1.2億元，產量和產值均居全省之首，占全國市場份額的六分之一。這一生長周期短、見效快、利潤高的特色產業，已成為當地助農增收的特色新產業。
圖為 文山巴西菇豐收
盛夏，巴西菇到了大量采收上市時節。在西疇縣蚌谷鄉嚕啦村，100多個巴西菇種植大棚整齊鋪排開來，菇農正抓緊時令采收。菇農王德忍說：“在巴西菇種植基地務工每月收入有3000元左右，還能學習到種植技術，家里的農活也沒落下。”
文山州在各縣區推廣“黨組織+公司+合作社+基地+農戶”的發展模式，整合滬滇扶貧協作資金和涉農資金，以合作社牽頭的方式，建設巴西菇種植大棚，再以較低的價格向村民出租，鼓勵村民發展種植。文山市文祥巴西蘑菇種植農民專業合作社理事長汪祥飛介紹，采取公司加合作社的方式來運營，公司主要聚焦菌種的研發、管理、銷售，合作社負責組織社員擴大規模。
經過多年磨合發展，文山州的巴西菇種植技術逐步發展成熟，還向菌種培育、加工等技術環節擴展，建成了國內最先進的巴西菇培養料機械化、智能化發酵工廠，實現巴西菇種植使用隧道發酵技術及標準化空調房出菇等專項技術。文山學院教授張鐵說：“適合巴西菇生長的溫度條件是20℃到25℃，文山有良好的氣候資源，大大降低了巴西菇栽培的能耗成本。文山州逐步建立起來的科技優勢，則為規?；?、標準化種植巴西菇提供了條件。”
同時，利用獨特的環境和氣候優勢，文山州還大力發展鹿茸菇、黑木耳等食用菌種植基地，培育了20多家集種植、加工、銷售于一體的食用菌專業合作社。2023年，文山州將完成食用菌產量3萬噸，預計實現產值6.6億元。文山州供銷合作社聯合社負責人介紹，下一步，文山州將加快出臺食用菌產業發展的實施意見和配套政策，加大扶持力度，利用現有的資產，加大招商合作，提高食用菌附加值，進一步延伸食用菌產業鏈。
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