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“特早熟栽培的甜瓜這幾天上市了，因?yàn)檎晏一ㄊ㈤_(kāi)，所以又叫桃花瓜。”4月6日清晨，在浦東新區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)團(tuán)西村5組上海團(tuán)農(nóng)農(nóng)家樂(lè)專業(yè)合作社的甜瓜大棚里，碧綠的藤蔓綠葉下映襯著一個(gè)個(gè)嫩白鮮亮的甜瓜，瓜農(nóng)們高興地摘下成熟的玉姑甜瓜。合作社負(fù)責(zé)人程云說(shuō)，今年甜瓜上市期早于去年，特早熟栽培的甜瓜從4月5日開(kāi)始采摘上市，4月中旬以后將進(jìn)入頭茬瓜集中上市期。
圖為 上海南匯甜瓜
今年氣候總體較適合甜瓜生長(zhǎng)，雖然前期有低溫陰雨，但近一個(gè)月來(lái)天氣晴好，晝夜溫差大，促進(jìn)了甜瓜植株生長(zhǎng)健壯和營(yíng)養(yǎng)積累，加上瓜農(nóng)實(shí)施精細(xì)管理，因此甜瓜品質(zhì)好于往年，水分足、糖度高、口感好，優(yōu)質(zhì)瓜比例高。
“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，品質(zhì)第一”是程云的宗旨。該合作社在浦東大團(tuán)、萬(wàn)祥、泥城等鎮(zhèn)有100余畝甜瓜基地，種植的品種有“玉姑”“西薄洛托”“羊角蜜”等。在浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)專家的指導(dǎo)下，合作社參加了南匯甜瓜品牌合作聯(lián)社，按照區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)制訂的《南匯甜瓜生產(chǎn)操作規(guī)程》《南匯甜瓜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等，生產(chǎn)管理和銷售采取“六個(gè)統(tǒng)一”：統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一零售指導(dǎo)價(jià)，實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)量、增效益的目標(biāo)。
浦東大團(tuán)是遠(yuǎn)近聞名的瓜果之鄉(xiāng)，經(jīng)驗(yàn)豐富的“瓜師傅”在當(dāng)?shù)馗┦敖允牵麄儾怀铍y種，就愁難賣。大團(tuán)車站村2組瓜農(nóng)周老伯種了20余年瓜。前年與營(yíng)銷能手程云“結(jié)對(duì)合作”后，賣瓜的事情都由程云包了。今年他種了6畝“玉姑”甜瓜，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，甜瓜品質(zhì)得到提高。說(shuō)起程云在銷售方面提供的幫助，周老伯很是感慨，“現(xiàn)在我一門心思種瓜，種植技術(shù)提高了，采用瓜—稻輪作、一藤一瓜、使用有機(jī)肥等技術(shù)，瓜的品質(zhì)好了，銷路不愁，收入也增加了。”
近年來(lái)，一種浦東地區(qū)特有的本土甜瓜“糖家梨頭”很受市民歡迎，被稱為“小時(shí)候的味道”。程云立即將這一市場(chǎng)信息告訴瓜農(nóng)們，并想方設(shè)法為瓜農(nóng)們采購(gòu)了“糖家梨頭”種子，落實(shí)農(nóng)技人員到田間進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，農(nóng)戶們種植的“糖家梨頭”甜瓜由程云負(fù)責(zé)銷售。這種精細(xì)化的分工合作機(jī)制取得了互利共贏的效應(yīng)，許多瓜農(nóng)因此得益。
“留熟期”對(duì)于甜瓜很重要，這是優(yōu)化品質(zhì)、提高糖度的關(guān)鍵。團(tuán)農(nóng)合作社采摘的瓜，外觀要求圓整光滑，成熟度要求九成熟，糖度15度以上。尤其是在“留熟”環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，確保銷售的甜瓜軟糯香甜、鮮美多汁。
據(jù)悉，浦東新區(qū)南部地區(qū)是上海甜瓜的主要種植地區(qū)，品種以“玉姑”“西薄洛托”“蜜天下”“華蜜0526”等為主，生產(chǎn)面積占全市面積的七成左右。今年甜瓜種植面積在1萬(wàn)畝左右，與去年基本持平，且主要為春季甜瓜。
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