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入冬后，正當大多數農民開始“貓冬”時，一輛輛貨車開進九臺區九郊街道聶家村的南山群英匯水稻種植專業合作社內。烘干、清理、磨米、分裝……稻米飄香的生產線上，工作人員忙著將新大米發往全國各地。
“二十多萬公斤大米，沒多久就銷售一空，很多客商都是早早下了訂單。”捧起一把剛剛磨好的大米，合作社負責人張平喜上眉梢，“今年，我們種植1000多畝水稻，大米的產量和質量都不錯，成了市場上的搶手貨。”
為什么南山群英匯水稻種植專業合作社的大米能“走俏”市場？這得益于先進種植技術和產品的有機種植。近年來，中高端大米成為市場上的新寵，相比綠色種植方式，這里種植的有機大米更加天然、無公害。合作社自成立以來，積極探索“水稻＋”高效種植模式，并利用覆膜種植、測土配方、有機施肥等技術，嘗試逐步改善土壤環境，提高水稻產品附加值。
“好大米是種出來的！我們從種到收嚴格執行有機種植標準化生產，全程不使用化肥、農藥。”從抽屜里拿出有機產品認證，張平略帶驕傲地從品種選擇、有機種植、田間管理、加工儲存等方面解讀著自己種的大米為何能成為有機大米，“春季增施有機肥，讓作物在生長期充分吸收土壤養分，綠色植保、生物防控等先進技術的應用，實現了全程質量可控。”
作為合作社有機種植的“殺手锏”，覆膜種植成為水稻品質的有力保障。播種環節，利用覆膜插秧機耕種的同時，在稻田里覆蓋一層地膜，“機藝結合”不僅可以抑制雜草籽進入膜層，還省去農藥除草環節，減少土地板結和水土流失。
覆膜種植還有增加地溫的特殊功效，搭配早熟品種，水稻可提前一周成熟，“巧打上市時間差，經濟效益翻倍增長。”適應現代農業發展，注重農產品質量提升，南山群英匯合作社利用4年時間實現了有機增收，極大地提升了米質。張平介紹，有機種植抗病性強、稻粒飽滿、出米率高，合作社生產出的大米市場價格從每公斤10元至30元不等，收益是普通大米的3倍。
如今，合作社正忙著將碎米、雜米進行深加工，實現從田間到餐桌的產業鏈條延伸之路，全年生產白酒3萬公斤。目前，合作社又開始著眼于冷庫建設，讓安全、新鮮、營養的有機大米走上品牌化道路。
“農業生產的眼界不能局限在產量，更要注重品質。積極培育有機大米品牌，提高市場知名度和競爭力，把合作社的大米打造成一塊獨家的金字招牌。”張平說，通過“公司+合作社+農戶”的經營模式，合作社將帶動水稻產業就地增值，農民就近增收。
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