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中國花生交易網(www.zpzvwot.cn)訊 本周，新發地市場蔬菜加權平均價在周前期有所反彈，周后期回落。
8月27日，新發地市場蔬菜加權平均價是2.29元/公斤，比上周同期(8月20日)的2.30元/公斤下降0.43%;比去年同期的2.58元/公斤下降7.36%。周環比微幅下降;年同比明顯下降。上周末，價格同比下降10.51%，本周同比降幅有所收窄。
上周末，部分蔬菜產區又經歷了1次較大范圍的降雨天氣過程，菜價在上周末出現反彈，本周前期就延續上周后期的走勢，繼續有所上漲。本周后期，降雨短暫停歇，菜價有所回落。
今年夏季，北方地區的降雨量及降雨頻次多于常年，在近期的幾次強降雨過后，冷涼地區的氣溫下降得比較迅速，河北北部及毗鄰的內蒙、山西等地在近期先后出現了初霜凍，壩上地區有的已經出現了2-3次霜凍，對當地蔬菜的生長造成一些影響，比較有代表性的蔬菜集中在菜花、西蘭花、萵筍、尖椒、柿子椒、西葫蘆、芹菜、菠菜、白蘿卜等品種上，價格基本上均呈現穩中有升的走勢。同樣是降溫，冷涼地區種植的大白菜、圓白菜、娃娃菜、散葉生菜、苦菊等，由于減少了腐爛現象，商品化率高，價格降幅則比較明顯。
近期，北京及周邊地區也告別了高溫酷暑天氣，非常適宜一些喜涼作物的生長，本周一些小品種的葉類蔬菜價格降幅比較明顯。比較有代表性的是香菜、韭菜、小白菜、小油菜等，價格均有不同程度的下降。
本周，耐儲蔬菜的價格基本上保持穩定，洋蔥、土豆、青皮冬瓜、毛冬瓜、金絲南瓜、貝貝瓜、南北瓜等價格保持穩定，波動的幅度很小。大蒜價格略有上漲;生姜價格降幅明顯。
目前，北方冷涼地區夏季蔬菜基本定型，供應能力相對充足，是好于去年同期的，這是目前的價格低于去年同期的主要原因。后期如果沒有異常天氣的話，蔬菜價格基本上會維持目前的價位，漲跌的幅度都不會太大。在隨后的一段時間內，北京地區蔬菜的供應地將逐步由北京以北地區南移的北京周邊及以南地區。目前反饋回來的信息顯示，北京以南地區雖然也反復受到強降雨及連續降雨的影響，一些蔬菜也有推遲定植的現象，但是總體上沒有形成災害性天氣，對當地蔬菜的影響相對較小。所以我們總的感覺是夏秋季蔬菜的轉換及銜接不存在斷口，會比較順暢，平穩過渡。
本周常用蔬菜中價格降幅最大的分別是：
生姜：本周末的批發價是2-3.3元/斤，上周末是3-4.5元/斤，周環比下降29.33%。生姜價格下降的主要原因是受到前幾年高價位的影響，去年的種植面積擴大且沒有受到災害性天氣的影響，產量大幅增加，導致近期價格降幅明顯。據新發地市場的商戶反映，生姜的價格在后期還會有下降的空間;
鮮食玉米：本周末的批發價是0.8-1.2元/斤，上周末的價格是1.2-1.4元/斤，周環比下降23.08%。上周末，由于連續降雨，影響月末的采收，本周后期天氣晴好，采收順利，上市量增大;
大白菜：本周末，大白菜的批發價是0.5-0.8元/斤，上周末的價格是0.6-1元/斤，周環比下降18.75%。目前大白菜的主產地是河北北部與內蒙烏蘭察布交界一帶，近期當地晚茬大白菜開始上市，上市量增大，而且當地出現降溫天氣，使得大白菜腐爛現象減少，成品率明顯增加，價格降幅較大;
豆王：本周末的批發價是2-3.5元/斤，上周末的價格是2.5-4元/斤，周環比下降15.38%。價格下降的主要原因是張家口沽源地區的豆王正處于上市高峰期，供應量充足。
漲幅最大的蔬菜分別是：
小油菜：本周末的批發價是1.8-2元/斤，上周末是1-1.5元/斤，周環比上漲52%。目前的小油菜主要來自北京及周邊地區，近期正處于換茬期，上市量不足。大約1-2周左右，新一茬小油菜就要大量上市，價格會有比較明顯的回落;
平菇：本周末，平菇的批發價是3-6.5元/斤，上周同期是2-5元/斤，周環比上漲35.71%。目前的平菇主要內蒙赤峰，近期當地的平菇也進入換茬期，短時間供應偏緊一些;
白蘿卜：本周末，白蘿卜的批發價是0.6-0.7元/斤，上周末是0.5-0.6元/斤，周環比上漲18.18%。目前上市的白蘿卜主要來自河北張家口的沽源、尚義一帶，當地白蘿卜的種植面積較大，地里還有較多的存量，只是由于當地降溫明顯，白蘿卜生長速度放緩，產量略有下降。
本周，大部分蔬菜的價格保持平穩，小部分蔬菜的價格波動的幅度略大，這不會影響蔬菜的整體供應形勢，也沒有影響到蔬菜整體的供應能力。后期蔬菜的整體價格基本上處于小幅波動中，價格基本上會保持穩定，不會出現大漲大跌的現象。
(來源：搜狐)【原題目：北京新發地批發市場每周動態 】
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